二肽的制备保存
蛋白质可由酸、碱或酶水解,在水解过程中蛋白质逐步降解成为蛋白胨、星空mv国剧梁佳芯、叁肽和二肽等越来越小的蛋白质碎片,直到后成为氨基酸混合物。
在体内二肽通常能被二肽酶所水解而成为两个游离氨基酸。在体内肠黏膜细胞上也存在着吸收二肽或叁肽的耗能主动运转体系,故有二肽吸收入细胞先于游离氨基酸之说。
二肽是一种化合物,是天然氨基酸即阿尔法氨基酸(氨基连在连有羧基的碳上)中的氨基于羧基脱水缩合而成的。其中只含一个肽键即-颁翱-狈贬-。可水解。
肽大多性质不稳定,长期贮存宜防潮,放在4℃以下的地方。
伪二肽主要价值
活性肽,与营养,荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。
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